Sous les micocouliers
2022 - AOP Languedoc
Rosé caractéristique par sa puissance aromatique et sa rondeur en bouche
Description technique
Appellation : AOP Languedoc
Couleur : rosé
Cépages : Mourvèdre (60%), Grenache (40%)
Nature du sol : marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux)
Vinification : pressurage direct de mouvèdre et grenache, saignée de cinsault, fermentation malo-lactique non effectuée
Vieillissement : 6 mois en cuve
Robe : rose pale
Nez : groseille, bourgeon de cassis, grenadine, croquant de petits fruits rouges, réglissé et anisé
Bouche : très gourmande et acidulée, fraîche et ronde, poivrée et réglissée en finale
Conditionnement : carton fond automatique 6 bouteilles debout
Degré d'alcool : 13 % vol.
Température de service : 10 à 12°. Surtout ne pas servir trop frais pour apprécier tous ses arômes
