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Sous les micocouliers

2019 - AOP Languedoc

Rosé caractéristique par sa puissance aromatique et sa rondeur en bouche

Sous_les_micocouliers

Description technique

Appellation : AOP Languedoc
Couleur : rosé
Cépages : Mourvèdre (80%) , Cinsault (20%)
Nature du sol : marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux)
Vinification : pressurage direct de mouvèdre et grenache, saignée de cinsault, fermentation malo-lactique non effectuée
Vieillissement : 6 mois en cuve
Robe : rose pale
Nez : groseille, bourgeon de cassis, grenadine, croquant de petits fruits rouges, réglissé et anisé
Bouche : très gourmande et acidulée, fraîche et ronde, poivrée et réglissée en finale
Conditionnement : carton fond automatique 6 bouteilles debout
Degré d'alcool : 13 % vol.
Température de service : 10 à 12°. Surtout ne pas servir trop frais pour apprécier tous ses arômes