À l'ombre du figuier
2023 - AOP Languedoc
Notre joli figuier du bout de la vigne prodigue son ombre aux vendangeurs en pause tout en leur offrant ses fruits. Vin de l' été, vin des copains et des fêtes décontractées, "à l' ombre du figuier" est le vin plaisir par excellence. Petit prix et bel équilibre, son seul défaut est de se boire trop facilement...
Description technique
Appellation : AOP Languedoc
Couleur : rouge
Cépages : cinsault (40%), syrah (30%), grenache (20%), mourvèdre (10%)
Nature du sol : marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux)
Vinification : fermentation traditionnelle, macération de 10 à 15 jours selon cépage
Elevage : 6 mois en cuve
Robe : rouge violacée, brillante
Nez : fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale
Bouche : croquante, acidulée, charnue et désaltérante
Potentiel de garde : prêt à boire dès maintenant, sa structure lui permet de se conserver quelques années
Accord : facile à boire, ce vin s' accorde avec tous les repas. Accompagne aussi bien viandes blanches et rouges qu' entrées et même poissons.
Idéal pour les beaux jours : grillades, tapas, apéros dinatoires
Conditionnement : carton 6 bouteilles bordelaises couchées
Degré d'alcool : 14 % vol.
Température de service : 16°
