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Carignan 55-2
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Carignan 1955

2021 - IGP Saint Guilhem le Désert

Ce Carignan de 1955 a l’âge de son propriétaire ! Parfaitement adapté au climat méditerranéen et à notre terroir, il donne le meilleur de sa maturité.

Carignan 1955 -3

Description technique

Appellation : IGP Saint Guilhem le Désert
Couleur : rouge
Cépages : Carignan (100%)

Vinification : traditionnelle en cuve
Vieillissement : 6 mois en cuve inox
Robe : couleur rubis
Nez : frais sur fruits rouges et noirs
Bouche : Belle expression du cépage, coulis de fruits noirs et gelée de mûre. Bouche presque acidulée, réglissée avec la pointe de tannins qui sied au cépage !
Accord : volailles, magret de canard
Conditionnement : 6 bouteilles bourguignonnes, 2X3 bouteilles couchées
Degré d'alcool : 13,5 % vol.
Température de service : 16-17°
Vendanges : vendanges manuelles