Cinsault
2025 - IGP Saint Guilhem le Désert
Le cinsault est historiquement le cépage majeur du domaine.
Délicieusement fruité, il est une pure gourmandise !
Description technique
Appellation : IGP Saint Guilhem le Désert
Couleur : rouge
Nature du sol : marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux)
Cépages : cinsault (100%)
Vinification : traditionnelle en cuve
Vieillissement : 5 mois en cuve inox
Robe : rouge violacée, brillante
Nez : s'ouvre sur des épices douces et les petits fruits rouges
Bouche : Bouche poivrée et charnue. Du bonbon!
Accord : s’accorde parfaitement avec tous les plats. Peut être servi en apéritif avec des tapas et une assiette de charcuterie et de fromages.
Conditionnement : 6 bouteilles bourguignonnes, 2X3 bouteilles couchées
Degré d'alcool : 13,5 % vol.
Température de service : 16°
Vendanges : vendanges manuelles
