Bonaventura 2019 – AOP Terrasses du Larzac Cette cuvée « Bonaventura » (bonheur en occitan) est issue cette année du terroir des Brousses constitué de cailloutis calcaires et d’argiles rouges profondes. Syrah, mourvèdre et carignan s’y épanouissent dans des vignes entourées de garrigue sauvage où niche l’aigle de Bonelli. Commandez en ligne Description technique Appellation : AOP
Antonin et Louis 2020 – AOP Terrasses du Larzac Nous avons donné à cette cuvée les prénoms de nos ancêtres vignerons, grand-oncle et grand-père respectifs. Mourvèdre et Syrah sont issus de terrasses anciennes de l’ Hérault, le Carignan de terrasses très pauvres de l’ ère tertiaire ; tous ces terroirs sont caractérisés par la présence
Le Clos des immortelles 2021 – AOP Terrasses du Larzac Nos vignes sont adossées à la garrigue où poussent de nombreuses fleurs sauvages, dont les immortelles qui fleurissent en mai. Elles sont souvent bordées de murets de pierres sèches qui délimitent les parcelles et permettent d’entasser les cailloux enlevés des vignes. Commandez en ligne Description
Carignan 1955 2021 – IGP Saint Guilhem le Désert Ce Carignan de 1955 a l’âge de son propriétaire ! Parfaitement adapté au climat méditerranéen et à notre terroir, il donne le meilleur de sa maturité. Commandez en ligne Description technique Appellation : IGP Saint Guilhem le Désert Couleur : rouge Cépages : Carignan (100%) Vinification : traditionnelle
Les griottiers 2021 – AOP Languedoc Depuis notre première récolte, cette cuvée a toujours été caractérisée par des arômes de griottes à l’ eau de vie. Elle s’ est naturellement appelée « les griottiers » comme les cerisiers sauvages qui poussent près de notre vigne de grenache. Commandez en ligne Description technique Appellation : AOP Languedoc Couleur
À l’ombre du figuier 2021 – AOP Languedoc Notre joli figuier du bout de la vigne prodigue son ombre aux vendangeurs en pause tout en leur offrant ses fruits. Vin de l’ été, vin des copains et des fêtes décontractées, « à l’ ombre du figuier » est le vin plaisir par excellence. Petit prix et bel
Les ombelles 2021 – AOP Languedoc « Les ombelles » (fenouils sauvages qui poussent autour de nos vignes) est un vin blanc aux arômes de fleurs d’acacia et de pêche. Il se caractérise par sa puissance aromatique et son moelleux en bouche. Un élevage plus long en fût, une mise en bouteille après 9 mois lui ont
Sous les micocouliers 2022 – AOP Languedoc Rosé caractéristique par sa puissance aromatique et sa rondeur en bouche Description technique Appellation : AOP Languedoc Couleur : rosé Cépages : Mourvèdre (60%), Grenache (40%) Nature du sol : marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux) Vinification : pressurage direct de mouvèdre et grenache, saignée de cinsault,
Buvez-Bullez 2019 – Vin de France Mousseux Rosé Description technique Appellation : Vin de France Couleur : Rosé Cépages : Cinsault 70%, Mourvèdre 30% Vinification : Vinification traditionnelle avec apport de gaz carbonique à la mise en bouteilles Bouche : croquant, très rafraîchissant aux arômes de fraise Accord : convient tout aussi bien en apéritif qu’en dessert Conditionnement
Passez, Riez Description technique Couleur : rouge Cépages : Grenache (100%) Nature du sol : argilo-calcaire Vinification : traditionnelle Robe : rouge foncé, brillante Nez : cacao, figue Accord : fromages persillés, desserts au chocolat, escalopes de foie gras poêlé Conditionnement : bouteilles 50 cl Température de service : 12° Vendanges : vendanges manuelles fin
